Stowarzyszenie Profilaktyki Zdrowotnej „Jeden Świat” działa na terenie Małopolski od lat 90. XX wieku. Początkowo funkcjonowało pod nazwą „Jest Jeden Świat”, ściśle współpracując najpierw z CTN Monar-Kraków, a następnie z Krakowskim Towarzystwem Pomocy Uzależnionym. W późnych latach 90. i na początku XXI wieku członkowie oraz wolontariusze Stowarzyszenia prowadzili m.in. krakowski telefon zaufania HIV/AIDS, poradnictwo dla osób żyjących z HIV i ich bliskich, grupy wsparcia, wolontariat na Oddziale Nabytych Niedoborów Odporności w Krakowie, a także zbiórki publiczne wspierające osoby pozbawione źródeł dochodu.
W 2007 roku organizacja została przekształcona w Stowarzyszenie na Rzecz Osób Żyjących z HIV, Chorych na AIDS i Ich Bliskich „Jeden Świat”, a jej formuła działania uległa częściowej zmianie. Do 2009 roku Stowarzyszenie kontynuowało ścisłą współpracę z Krakowskim Towarzystwem Pomocy Uzależnionym, prowadząc grupy wsparcia, wolontariat szpitalny, kursy języka angielskiego i niemieckiego dla podopiecznych, wsparcie socjalne oraz szkolenia dla różnych grup zawodowych i społecznych. Od 2009 roku rozpoczęło także organizację wydarzeń z okazji Światowego Dnia AIDS (World AIDS Day) oraz Candlelight Memorial, we współpracy z IFMSA-Poland – w tym szkoleń, konferencji, wystaw i konkursów.
W 2013 roku organizacja przyjęła nazwę Stowarzyszenie Profilaktyki i Wsparcia w Zakresie HIV/AIDS „Jeden Świat”, co podkreśliło dwa główne obszary jej działalności. Pod tą nazwą Stowarzyszenie działało do połowy 2019 roku.
Obecnie, jako Stowarzyszenie Profilaktyki Zdrowotnej „Jeden Świat”, organizacja realizuje działania w czterech kluczowych obszarach:
Wsparcie osób żyjących z HIV – poprzez prowadzenie grup wsparcia, zajęć psychoedukacyjnych, mediowanie w kontaktach z systemem opieki zdrowotnej oraz interwencje kryzysowe. Stowarzyszenie angażuje się także w działania na rzecz racjonalizacji przepisów dotyczących kryminalizacji narażenia na zakażenie HIV oraz reaguje na przypadki dyskryminujących lub stygmatyzujących przekazów medialnych.
Profilaktyka i edukacja – obejmujące działania informacyjne i szkoleniowe skierowane do różnych grup społecznych, ze szczególnym uwzględnieniem zawodów pomocowych.
Badania naukowe – dotyczące m.in. sposobu, w jaki przekaz medialny i profilaktyczny kształtuje społeczne postrzeganie HIV. Stowarzyszenie prowadzi również badania mające na celu opracowanie skutecznych programów profilaktycznych.
Anonimowe i bezpłatne testowanie w kierunku HIV – połączone z profesjonalnym poradnictwem okołotestowym.
Działania Stowarzyszenia realizowane są wolontariacko, głównie na terenie Małopolski. Osoby żyjące z HIV stanowią ważną część zespołu wolontariuszy, mają realny wpływ na kierunki rozwoju organizacji i współtworzą jej misję.